Saindo Em São Petersburgo - O Que Você Precisa Saber

2023 Autor: Bruce Fulton | [email protected]. Última modificação: 2023-08-25 11:27

São Petersburgo tem uma cena gastronômica dinâmica, com vários restaurantes para todos os gostos, de cafés descontraídos a hangouts modernos e estabelecimentos sofisticados. Você encontrará restaurantes russos tradicionais que servem clássicos muito amados, de caviar e borscht a estrogonofe, além de vários lugares que servem a nova cozinha russa que repensa a culinária tradicional de uma maneira criativa e inovadora.

Restaurantes internacionais são abundantes, servindo tudo e qualquer coisa, do mexicano ao japonês. A não perder são as deliciosas cozinhas das antigas repúblicas soviéticas, que fazem uso de verduras frescas picantes, carnes grelhadas e pão delicioso. A vida noturna da cidade é igualmente empolgante, com locais animados para todos, desde cafés literários até bares íntimos e elegantes bares de coquetéis.

Em busca de boa comida. Malaya Konyushennaya Street, São Petersburgo

Para provar a comida russa

Rica e saudável, a culinária russa começou a vida como comida caseira para camponeses, com uma abundância de vegetais de raiz, laticínios e carne estufada. Você tem que experimentar o borscht, uma deliciosa sopa de beterraba tradicionalmente servida com uma grande dose de smetana (creme azedo). Outros favoritos incluem pelmeni, bolinhos recheados com carne, servidos sozinhos ou em caldo e também apreciados com um creme de creme azedo; e blini, pequenas panquecas servidas com presunto, caviar ou queijo.

Gogol é um ótimo local para experimentar alguns pratos russos autênticos, de legumes em conserva a pratos de carne saudáveis - tudo em interiores cheirosos que lembram um apartamento do século XIX. Se você está procurando algo mais contemporâneo, confira Taste to Eat, que serve reviravoltas peculiares nos clássicos russos (pense em salada com caranguejo do Extremo Oriente russo e mousse de abacate; e lúcio do Báltico com verduras da estação, groselha preta e espuma de batata) na moda da moda - interiores iluminados com assentos de couro confortáveis e paredes de tijolos expostos.

Ou experimente o Hamlet & Jacks, que oferece uma opção eclética de cardápio: 'Nosso', com pratos de vanguarda, preparados com ingredientes russos (peito de pato de Rostov; salmão de Murmansk) e 'Nosso + deles', combinando alimentos da Rússia e de longe (lúcio defumado) bolinhos de massa com foie gras). Aconchegue-se na sala de jantar com seus interiores em carvalho e aço, ou sente-se com um copo de vinho biodinâmico no pátio ao ar livre.

Borsch tradicional com cogumelos porcini e creme de leite

Aprecie o sabor das antigas repúblicas soviéticas

Não deixe de provar alguns dos pratos tentadores das antigas repúblicas soviéticas. As cozinhas georgiana, uzbeque e armênia são muito apreciadas. Cheia de sabor, a cozinha georgiana é rica e saudável, com muitos verduras frescas e carnes suculentas. Siga para o Chemi, um atraente restaurante georgiano com interiores rústicos frondosos, e coma um khachapuri de dar água na boca, um grande pedaço de pão recheado com queijo derretido que é servido como acompanhamento para a maioria das refeições. Tente pkhali (bolinho de espinafre e noz) e khinkali, bolinhos recheados com carne temperada, porco ou cordeiro que explodem com sucos suculentos.

Igualmente saborosa, a cozinha armênia é rica em carne, peixe e vegetais, com cordeiro, beringelas e pão com muito destaque. O Restaurante Erivan serve pratos armênios autênticos, como kofta (almôndegas de vitela em forma de esfera) e dolma (carne picada ou legumes envoltos em folhas de uva). Para finalizar sua refeição, não perca o halva, uma confeitaria doce muito amada, feita com farinha e açúcar, semelhante ao chocolate.

Ajarian Khachapuri, uma tradicional pastelaria de queijo da Geórgia com ovos

Uma refeição descontraída no distrito de Tsentralny

Aconchegante e acolhedor, o Zoom Café é um popular ponto de encontro de estudantes que serve pratos saborosos de grande valor desde o início dos anos 2000. No menu, você encontrará uma mistura eclética de pratos russos e internacionais, de estrogonofe de carne a teriyaki de frango e macarrão com cacio e pepe. Sente-se com um livro, saboreie um pouco de comida ou relaxe com uma xícara de chá em um jogo de tabuleiro com os amigos; O zoom é um daqueles lugares onde você provavelmente permanecerá por muito mais tempo do que o planejado.

Para uma refeição descontraída e conversar com seus amigos, vá ao Social Club, um ponto de encontro popular onde você pode comer e beber enquanto desfruta de apresentações teatrais, música ao vivo e leituras de poesia. É um ótimo local para relaxar em um ambiente descontraído, enquanto aprecia a culinária internacional a preços razoáveis.

O palácio imperial no distrito de Tsentralny

Para a tarifa europeia moderna

Sofisticado e elegante, o Birch é todo em madeira clara, bancos de bar cinza confortáveis e pouca iluminação. É um bistrô gastronômico que oferece um menu europeu contemporâneo com influências asiáticas, com ceviche de atum, morango, tomate e yuzu no menu, além de bochechas de vitela servidas com purê de batatas e legumes em conserva. Sente-se na longa mesa comum ou vá para a sala de degustação para assistir aos chefs trabalhando na cozinha em plano aberto.

Melhor para vodka

Quando em Roma … Você tem que provar a bebida favorita da Rússia enquanto estiver em São Petersburgo. Ponto de encontro de estudantes Chroniki serve bebidas destiladas a clientes sedentos. Com lustres soviéticos dourados e paredes de azulejos brancos, ele foi projetado para se assemelhar a um covil de bebidas soviético e é uma boa opção se você estiver viajando com um orçamento limitado. O Mishka Bar também é um local popular, atraindo muitos jovens que vêm para derrubar doses de vodka e bebericar russos brancos, considerados entre os melhores da cidade. Como alternativa, vá ao Russian Vodka Room 1, um restaurante que serve clássicos russos e zakuski, iguarias tradicionais que acompanham a bebida nacional, como pepinos em conserva e medula cozida servidos em pão de centeio. Com mais de 200 tipos de vodka, você será mimado pela escolha. Não deixe de experimentar o St Pete's Sling, um refrescante coquetel à base de vodka com um relacionamento especial com a cidade.

Como alternativa, confira a seleção dos três principais bares da equipe Russian Standard Vodka: Union Bar, um bar moderno e churrasco tocando músicas contemporâneas e retrô que são embaladas no fim de semana; O Siniy Pushkin, um popular bar do resto que hospeda shows regulares e serve pratos tradicionais russos, além de picles e vodka; e Al Capone, com o tema de um bar de gângster americano da época da Proibição, com pouca iluminação, paredes de tijolos e apresentações regulares de rock e jazz.

Vodka sendo servida em um restaurante de São Petersburgo

Melhor para coquetéis sofisticados

Escondido aqui e ali, ao longo dos elegantes canais da cidade, há bares elegantes que servem bebidas imaginativas. No Poltory Komnaty, mixologistas experientes agitam bebidas criativas servidas em tábuas de madeira, enquanto o El Copitas é um pequeno bar no porão mexicano que serve excelentes coquetéis feitos com tequila e mescal que não decepcionarão (foi eleito um dos 50 melhores bares do mundo em 2018)

Imagem superior: Panorama de São Petersburgo

Elevando os padrões da vodka. O Russian Standard® é a própria personificação do espírito, coração e cultura da Rússia - a referência pela qual todos os outros vodkas devem ser julgados.

Para mais informações, acesse www.lastminute.com/sites/russianstandard @RSVUK.