Um Guia Para Iniciantes No Quirguistão: O Que Você Precisa Saber

2023 Autor: Bruce Fulton | [email protected]. Última modificação: 2023-08-25 11:27

Um dos destinos da lista dos 19 principais lugares para visitar em 2019, o Quirguistão tem muito a recomendar. Leia mais sobre todos os lugares que escolhemos para visitar este ano com o Rough Guide to 2019.

Parte da União Soviética até a Independência em 1991, mas com uma história que remonta mil anos antes, o Quirguistão fica na Ásia Central entre o Uzbequistão e a China. O país fazia parte da Rota da Seda e suas belas paisagens alpinas continuam sendo um lugar para ver um modo de vida semi-nômade que pode parecer inalterado desde os tempos antigos. Se você está pensando em explorar este belo lugar onde tradições seculares ainda reinam supremas, leia o nosso guia para iniciantes no Quirguistão

Um guia para iniciantes no Quirguistão

Cultura e tradições

O povo quirguiz era originalmente um grupo de tribos nômades, entre as quais a hospitalidade era frequentemente uma questão de vida ou morte. Os hóspedes ainda são tratados da mesma maneira que o anfitrião pode pagar, e a maioria dos viajantes volta do Quirguistão com histórias épicas do calor e da generosidade que encontra.

Os cavalos continuam no centro do modo de vida tradicional e um passeio a cavalo é uma das melhores maneiras de conhecer o campo. Durante o verão, você costuma ver cavaleiros envolvidos no esporte nacional de Kok Boru ("Lobo Azul"). Com origens na batalha constante que as tribos lutaram para proteger seus rebanhos contra lobos, ela coloca duas equipes de tamanho fluido umas contra as outras em uma feroz luta por uma carcaça de cabra. Equitação e bravura são um pré-requisito para participar, não importa ganhar.

Kok Boru, o esporte nacional do Quirguistão

Comida e bebida

Com grandes rebanhos de ovelhas e cavalos, o consumo de carne é uma parte importante da dieta local há séculos. O prato mais popular ainda é um ensopado de carne de carneiro ou de cavalo, servido com macarrão e molho de cebola. É tradicionalmente consumido com as mãos - daí o nome de beshbarmak ("cinco dedos").

Os vegetais continuam sendo um primo pobre em carne no campo, embora as cidades em expansão do Quirguistão agora ofereçam muitos tipos de cozinha moderna, incluindo restaurantes italianos, tailandeses e fast food.

Em todas as refeições tradicionais, vem um pão achatado circular do pão “non” que você encontra na Ásia Central. O chá verde ou preto também está no menu, fortalecido e servido em xícaras pequenas que continuam chegando até você ter o suficiente. Kumis (leite de égua fermentado) é uma experiência diferente novamente, com gosto de leite de vaca levemente efervescente e considerado uma ótima bebida saudável na Rússia.

Você encontrará várias outras bebidas interessantes, à base de iogurte, milho ou trigo e, é claro, a vodka ("arak") é uma constante em qualquer celebração.

Uma propagação tradicional do Kyrg, incluindo beshbarmak, carne de carneiro servida com macarrão

Compras

Os mercados coloridos do Quirguistão estão cheios de mercadorias que também refletem a vida nômade, de tapetes de feltro e mantas de lã a artigos de couro, incluindo freios, selas e chicotes. A variedade de jóias de prata também lembra a antiga importância do metal como uma maneira de as mulheres transportarem a riqueza da família.

O mercado de Osh é famoso por esse tipo de artesanato, além de uma variedade eclética de esquisitices da era soviética e uma seção de alimentos com especiarias, frutas secas, nozes, mel e pão. Bishkek também tem o Tsum Center, com vários andares - ainda refletindo suas raízes da era soviética - e com o último andar entregue a uma grande variedade de lembranças.

Especiarias coloridas em exposição no mercado de Osh

Imperdíveis

Bishkek, a capital, é uma cidade encantadora de avenidas arborizadas, grandes parques públicos e grandes edifícios públicos em estilo soviético. Não perca o Museu Estadual de Belas Artes e o Museu de História Estadual, igualmente interessante. Fora deste último é a estátua fotogênica de Vladimir Lenin, que ficava na praça Ala-Too (anteriormente Lenin). A cidade também possui restaurantes, clubes e outras atrações suficientes para manter qualquer visitante entretido.

Nos arredores de Bishkek fica o Parque Nacional Ala Archa, com 200 km2. É um local agradável para caminhadas, se você não tiver tempo para ir mais longe, com cachoeiras, florestas e até geleiras entre picos que alcançam quase 5.000 metros.

Monumento equestre de Manas em Bishkek

Caminhadas e passeios a cavalo são as melhores maneiras de explorar o Quirguistão fora de suas principais cidades, e uma rede eficiente de propriedades rurais e projetos de turismo comunitário tornam essa uma opção fácil. Entre as melhores áreas para caminhadas está a cordilheira Tian Shan (Heavenly Cloud), da qual Ala Archa é uma pequena parte. Essas montanhas majestosas se estendem do Uzbequistão à China e atingem seu ponto mais alto de quase 7.500 m em Jengish Chokusu (Victory Peak) no Quirguistão.

A cordilheira envolve as águas alpinas de Issyk-Kul (“Lago Quente”), o segundo maior lago de montanha do mundo, depois do Lago Titicaca. Sua água salina significa que nunca congela apesar de estar a uma altitude de 1.600m e também o torna um local popular para resorts de praia com spa, como Cholpon-Ata. Há também fontes termais naturais em Altyn Arashan, alcançadas após uma caminhada de dois dias pelo Passo Ala-kul de 4.000 metros. Um destaque desta caminhada de Karakol são os rebanhos de cavalos selvagens que você verá.

Song Köl é outro belo lago remoto, famoso por observar as estrelas, graças à distância de qualquer grande habitação humana e altitude de 3.016m. As pastagens de verão o cercam, onde cavalos, ovelhas, vacas e até iaques pastam em meio a grupos de iurtas.

Nenhum visitante deve perder a chance de passar pelo menos uma noite nessas casas aconchegantes e cobertas de feltro, essenciais para o modo de vida nômade. As lareiras mantêm você aquecido, enquanto os contos populares e as estrelas intermináveis proporcionam entretenimento noturno.