Regiões Vinícolas Do Chile: Paisagem E Vinho, Uma Mistura Perfeita

2023 Autor: Bruce Fulton | [email protected]. Última modificação: 2023-07-31 02:19

O Chile começou a produzir vinho em meados do século XVI, quando conquistadores espanhóis e missionários jesuítas plantaram as primeiras videiras. Mas foi somente na década de 1980 que os produtores de vinho locais começaram a empregar métodos modernos de viticultura e tecnologia de ponta. Hoje, as regiões vinícolas do Chile são consideradas os principais atores da indústria vinícola global.

As diversas paisagens do país, as barreiras naturais - dos rolos do Oceano Pacífico ao árido deserto do Atacama e os Andes cobertos de neve - e as condições climáticas criam o terroir perfeito para o cultivo de uvas. Muitas de suas vinhas são fáceis de alcançar, situadas em vales férteis em toda a planície central do país, ao norte e ao sul da capital Santiago. A maioria dos vinhos do Novo Mundo que o Chile produz são castas vermelhas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e a assinatura do país Carmenere. Os brancos incluem Sauvignon Blanc e Chardonnay. Leia o nosso guia para cinco regiões vinícolas do Chile, onde você pode experimentar o melhor vinho do país.

Você provavelmente já ouviu falar das regiões vinícolas mais famosas do Chile, o Vale Maipo. Estende-se a leste de Santiago até o sopé dos majestosos Andes. Algumas das vinhas mais históricas do vale Maipo remontam aos conquistadores espanhóis, mas a região realmente começou a florescer no século XIX. Foi então que as uvas de Bordeaux foram importadas da França e começaram a prosperar em seu clima temperado. Hoje, o vale de Maipo abriga alguns dos melhores Cabernet Sauvignons do Chile, e é aqui que você encontra vinhos de classe mundial, como Don Melchor, da Concha y Toro, e Casa Real, de Viña Santa Rita. É a região vinícola mais próxima de Santiago e você pode alcançá-la em uma viagem de meio dia fácil.

O clima temperado do vale de Maipo produz alguns dos melhores Cabernet Sauvignons do mundo

Esta região vinícola chilena contemporânea fica perto do Oceano Pacífico, entre Santiago e a cidade portuária de Valparaíso. O Vale de Casablanca foi criado na década de 1980, quando Pablo Morandé - 'O Pioneiro' - plantou as primeiras vinhas de clima frio do país. Tornou-se rapidamente uma das mais importantes regiões produtoras de vinho branco do Chile. Centra-se em Sauvignon Blanc e Chardonnay e Veramonte é sem dúvida a vinícola mais conhecida da região. Em outros lugares, o Matetic Vineyard produz Sauvignon Blancs com aroma cítrico tropical e um Syrah picante. Como o Vale Maipo, você pode visitá-lo em uma viagem de um dia da capital ou amarrá-lo ao labirinto de ruas íngremes e casas de cores vivas de Valparaíso.

Cerca de 160 km ao sul de Santiago, o vale de Colchagua é frequentemente chamado de vale de Napa da América do Sul. Se você é um amante de vinho tinto, deve ser o seu primeiro porto de escala. Lar de cerca de 1.700 vinhedos, é uma região conhecida por sua intensa e aromática uva especial chilena Carmenere. Carmenere, no Vale de Colchagua, junto com Syrah e Malbec, fazem aparições regulares nas melhores listas do mundo. É também uma das rotas de vinho mais amigáveis aos visitantes, com as principais vinícolas, incluindo Casa Lapostolle e Viña Montes. Se você visitar em março, poderá comemorar tudo relacionado ao vinho no Festival anual de colheita de uvas de três dias, que ocorre em torno da cidade colonial de Santa Cruz. Longe das provas de vinho, você encontrará que o vale é um ótimo lugar para caminhadas, ciclismo e passeios a cavalo.

Existem cerca de 1.700 vinhedos no vale de Colchagua, a maioria especializada em variedades de uvas vermelhas

Apenas 65 km ao norte de Santiago, o amplo vale é mais conhecido pelo pico nevado do Aconcagua. A 6.960 metros acima do nível do mar, você já deve saber que é o ponto mais alto do Hemisfério Ocidental, mas também está se destacando na produção de vinho. A montanha pode estar na Argentina, mas fornece a pura água de derretimento necessária para as vinhas do vale. A região normalmente tem verões quentes e invernos amenos, com zonas de menor altitude recebendo quase nenhuma chuva. Produz deliciosos tintos, como Cabernet Sauvignon e Syrah. Coloque Viña Errázuriz, uma das principais vinícolas da região, na sua lista de desejos. E embora escalar a montanha do Aconcagua não seja para os fracos de coração - exige meses de treinamento -, há muitas caminhadas menos desafiadoras para você tentar.

Prósperas uvas chilenas na videira

A região mais setentrional da região vinícola do Chile, o Vale Elqui fica à beira do deserto de Atacama, o lugar mais seco do mundo. Este estreito desfiladeiro vê dias quentes de sol e noites frias com quase nenhuma chuva. Está se tornando conhecido por seus Syrahs em vinhedos como o Vale Elqui, onde eles criam vinhos orgânicos usando métodos tradicionais. A reivindicação de fama mais antiga do vale é pisco. Esse espírito de alta prova é feito pela destilação do suco de uva fermentado e é a estrela do coquetel Pisco Sour. A origem da bebida é a fonte de uma disputa de longa data entre o Chile e o Peru, que afirmam tê-la inventado.

Há muitas oportunidades para caminhadas, ciclismo e trekking ao redor do vale, e você pode terminar o dia com uma incrível observação de estrelas. O vale abriga o Observatório da Associação de Universidades para Pesquisa em Astronomia (AURA), o primeiro Santuário Internacional do Céu Escuro do mundo.

Pensando em experimentar os maravilhosos produtos do Chile para si mesmo? Visite as regiões vinícolas do Chile em uma viagem personalizada da Rough Guides.