Um Guia Aproximado Para: A Despachika Japonesa

2023 Autor: Bruce Fulton | [email protected]. Última modificação: 2023-08-25 11:27

Simplificando, uma depachika é uma lanchonete japonesa - mas confunda-a com o supermercado médio por sua conta e risco. Geralmente encontradas nas lojas de departamento japonesas, as despachikas são uma homenagem cuidadosamente selecionada aos melhores alimentos do Japão: os melhores cortes de carne, bolos bonitos, garrafas raras de saquê e cestas de frutas embrulhadas para presente. Com fome? Aqui está tudo o que você precisa saber:

Qual é a história das depachikas?

Nos anos 30, as lojas japonesas começaram a vender comida em seus porões. Essas áreas se tornaram o local ideal para clientes que procuravam comida para dar de presente ou comida ou bebida destinada a ocasiões especiais.

Agora eles se tornaram mais populares, mas ainda há uma grande ênfase em alimentos finos e telas de tirar o fôlego. Você também encontrará caixas (embora elaboradas) de bento, saladas e aperitivos projetados para funcionários famintos de escritório. Muitas lojas de departamento também têm jardins no telhado, perfeitos para almoços ao ar livre.

Por que eles são tão especiais?

Começa de manhã. Depachikas são geralmente encontradas no porão e no térreo de lojas de departamento. Suas vitrines de “coma-me”, com belas filas de comida, geralmente se formam bem antes do horário de funcionamento, quando membros seniores da equipe saem, se curvam ao público e abrem as portas.

E além dessas portas? Torres de bolos em tons de arco-íris, cestas de frutas adornadas com fita e yokan: cubos coloridos de pasta de feijão, decorados com imagens de flores de cerejeira e pôr do sol.

Quais itens devem estar na minha lista de compras?

Por onde começar? Se você estiver em busca de um presente, vá para a seção de frutas. Os japoneses gostam muito de presentear e cestas de frutas são os presentes de sua escolha. Um cacho de uvas em forma de bola de golfe, colocado em uma caixa forrada com plástico bolha e amarrado com fita, custará cerca de 1880 ienes (cerca de 13 libras).

Aqueles que gostam de doces devem ir para a seção de pastelaria. Grampos são bolos em miniatura em forma de Hello Kitty e minúsculas cúpulas de geléia (as feitas com suco de pêssego branco são especialmente populares).

Se você está procurando amigos em casa, opte pelos pequenos biscoitos taiyaki em forma de peixe, que simbolizam a boa sorte. Como muitos dos itens, eles são embalados individualmente. Misture e combine-os com outras compras para criar uma caixa de presente personalizada.

Tamara Hinson

Estrela de ouro se você encontrar…

Kit Kats. Kit Kats é o tipo de chocolate mais vendido no Japão. Existem centenas de variedades disponíveis, variando de wasabi e chá verde a pistache, framboesa e café. Vários refeitórios, incluindo os das populares lojas de departamento de Daimaru, têm concessões Kit Kat.

Espere exibições elaboradas e coloridas da barra de chocolate e uma variedade alucinante de sabores. Ceda à tentação e suas compras serão embrulhadas para presente e colocadas em uma bolsa de congelador em miniatura, com um pequeno bloco de gelo e instruções sobre como cuidar de sua compra.

Qual é a etiqueta?

A etiqueta é importante no Japão, e isso também se aplica às despachikas. A maioria das lojas de departamento abre às 10h, quando (depois de uma reverência sincronizada), a equipe abre as portas para multidões de compradores famintos, a maioria dos quais com o rosto pressionado contra a janela por pelo menos uma hora (as concessões mais espetaculares da depachika podem ser encontradas nos pisos térreos para observadores). Tirar fotos é desaprovado, assim como comer ou beber itens que foram comprados em outros lugares.

Com fome? Não há falta de amostras. Você terá mais sorte nas áreas de pastelaria, embora a grande variedade de Kit Kats signifique que a equipe de concessão da Kit Kat geralmente esteja especialmente interessada em convencê-lo a experimentar a última criação estranha e maravilhosa.

Onde posso encontrá-los?

Depachikas podem ser encontradas no porão e no térreo da maioria das lojas de departamento japonesas. Algumas das mais espetaculares do país são as lojas de departamento Daimaru, Hanshin e Hankyu, que podem ser encontradas em todo o Japão.

O da Daimaru Tokyo, dentro da estação principal da cidade, possui uma grande concessão Kit Kat. A loja de departamentos Hanshin de Osaka vale uma visita simplesmente para verificar os enormes departamentos de carne e peixe - embora provavelmente não sejam para os mais sensíveis.

Em outros lugares, a primeira despachika do Reino Unido será aberta no Japan Center, na Rua Panton, em Londres. Pauzinhos prontos…