Guia De Um Iniciante Em Um Ryokan Japonês

2023 Autor: Bruce Fulton | [email protected]. Última modificação: 2023-08-25 11:27

É um clichê dizer que o Japão é uma terra de contrastes - mas, em termos de acomodação, é mesmo. Existem alguns lugares estranhos e maravilhosos para se hospedar, desde cápsulas pessoais e hotéis de amor até pousadas de luxo cinco estrelas.

Mas há um tipo de acomodação que preserva sua tradição há séculos: o ryokan. Ficar em uma dessas pousadas em estilo japonês é a melhor experiência japonesa. Mas há algumas coisas que você deve saber antes de ir - aqui está o nosso guia para o visitante pela primeira vez.

Mesmo se você nunca ouviu falar de um ryokan, eles podem parecer familiares. Pense no Japão tradicional: edifícios baixos de madeira com telas de papel translúcido, portas de correr, tatames de palha, bambu, gueixa servindo chá e jardins imaculadamente projetados - talvez com um pequeno lago cheio de carpa e uma ponte de madeira.

Quando você entra, você recua alguns séculos e tudo diminui. É um momento de descanso do mundo agitado lá fora.

Muitos ryokan estão localizados ao lado de fontes termais que ocorrem naturalmente perto dos muitos vulcões do Japão. Por esse motivo, um banho comum nas fontes termais (onsen) tornou-se uma atividade tradicional em um ryokan.

Pixabay / CC0

Os ryokans foram estabelecidos como estalagens de treinamento no período Edo (1603-1868), quando senhores feudais de todas as províncias do Japão eram obrigados a viajar para Edo (Tóquio) a cada dois anos para visitar o shogun. Esses eram os lugares em que os senhores e seus guerreiros samurais podiam descansar após um longo dia na estrada.

Os convidados de honra passavam a noite tomando banho, desfrutando de uma cerimônia do chá e de uma refeição elaborada que durava a noite toda, com muitas rodadas de saquê. O ryokan era um lugar de santuário, onde os guerreiros podiam se sentir seguros do ataque de inimigos. Eles costumavam ser construídos com defesas simples, como escadas íngremes e estreitas, portas baixas e tetos que dificultavam o uso da espada.

E como é a experiência ryokan agora?

Hoje, esse alojamento é oferecido de várias formas, desde estilos históricos e de luxo, até minshuku de gerência familiar e hotéis mais modernos com características ryokan.

Tudo gira em torno de fazer o hóspede se sentir confortável, desde a escolha de obras de arte na parede até a ausência de desordem. Não planeje sair à noite - você vai querer aproveitar a experiência ryokan ao máximo.

Na chegada, aguarde para ser convidado a entrar. Você deve remover os sapatos e calçar um par de chinelos antes de entrar. Deixe seus sapatos no genkan (foyer).

Ficar em um ryokan japonês: Geta tradicional calçado de madeira japonês normalmente usado pelo povo japonês

A maioria dos ryokans oferece uma escolha de quartos de estilo ocidental ou japonês. Estes últimos são mais caros - mas vale a pena pela experiência completa.

Retire os chinelos e deixe-os dentro da porta do seu quarto. É provável que o chão seja coberto com tatames. Você também pode esperar paredes internas de papel (shoji ou fusama), portas de correr, banheiro privativo e uma mesa baixa com um belo conjunto de chá, um frasco de água quente e doces.

A alcova é chamada tokonoma, decorada com um rolo de papel caligráfico ou uma pintura, cerâmica e flores da estação.

Todas as noites, enquanto você janta, os funcionários vêm para montar um futon, com roupas de cama limpas e um travesseiro macio. Eles retornam na manhã seguinte para guardar o futon.

Ficar em um ryokan japonês: quarto ryokan do Japão com porta aberta e lâmpada

Você encontrará um yukata cuidadosamente dobrado no seu quarto. Não se trata apenas de um roupão - é um quimono casual com um vestido, um cinto e uma jaqueta. É normal usar o yukata para jantar e nos banhos comuns.

Ao colocar um yukata, certifique-se de colocar o pano do lado esquerdo sobre o direito. O contrário simboliza a morte no budismo, por isso pode causar ofensa.

Alguns ryokans também fornecem sandálias geta - de madeira que você pode usar junto com o yukata se estiver saindo.

Você terá que ficar nu como todo mundo. Depois que você acabar com qualquer constrangimento inicial, tudo bem e ninguém prestará atenção em você. A maioria dos banhos são segregados para homens e mulheres.

Mas, para evitar constrangimentos, conheça a etiqueta onsen antes de entrar:

Tome um banho ao lado dos banhos antes de entrar na água.
Use um pequeno pedaço de musselina para se lavar. Você verá pessoas usando isso em suas cabeças durante o banho. Torcer esse pano na água é um grande não-não.
Nunca use sabão ou xampu nos banhos para evitar contaminação.
Não coloque a cabeça debaixo d'água.
Não nade ou mergulhe - este é um lugar para uma reflexão calma e silenciosa.

Ficar em um ryokan japonês: fonte termal japonesa

Em ryokans mais caros, o jantar será kaiseki-ryori (alta culinária japonesa) e provavelmente será servido no seu quarto.

O jantar começa no início da noite, por volta das 18h às 19h. Curso após curso aparece, servido em belíssimas cerâmicas e vernizes. Cada prato é uma obra de arte com ingredientes sazonais de origem local, decorados com flores e com um equilíbrio de gostos, texturas e cores.

Pode haver uma sopa de missô seguida de uma seleção de pratos cozidos, cozidos a fogo brando e grelhados. Isso pode incluir panela quente de nabemono (na qual você cozinha pequenos pedaços de carne, peixe ou legumes no caldo), sushi delicado, sashimi ou mukouzuke (peixe cru) - tudo regado com amor quente. O arroz é servido por último, significando o final da refeição principal.

O café da manhã pode ser japonês - incluindo missô, ovo, peixe grelhado, tofu e nori (algas secas) -, mas os cafés da manhã ao estilo ocidental também costumam estar disponíveis.

Pixabay / CC0

Como posso encontrar um ryokan?

Existem cerca de 80.000 ryokans no Japão. O mais histórico é Nishiyama Onsen Keiunkan, no centro do Japão, estabelecido em 705 dC. Muitos ryokans históricos também estão em Kyoto e Nara, as antigas capitais.

Também existem resorts de fontes termais em todo o país - de Beppu, no extremo sudoeste, a Noboribetsu, no extremo noroeste e em todos os outros lugares.

Em Tóquio e Kyoto, você pode encontrar ryokans econômicos, mas esses podem não oferecer a experiência típica. Em Tóquio, a maioria está em Asakusa, enquanto em Kyoto estão agrupadas no distrito de Higashiyama.

Uma sala com jantar e café da manhã geralmente custa entre 15.000 e 30.000 ienes por pessoa, por noite. Você pode reservar através de sites de reserva, como Japanican.com ou Japanguesthouses.com.