Comida Grega: 11 Pratos Deliciosos Que Você Precisa Experimentar

2023 Autor: Bruce Fulton | [email protected]. Última modificação: 2023-11-27 19:18

Os gregos adoram a comida. Eles gostam de comer e gostam de alimentar os outros; este é um lugar que você garante que nunca sentirá fome. Ao contrário das típicas refeições quadradas ou britânicas ou americanas por dia, os gregos comem até cinco vezes por dia. A comida grega utiliza principalmente ingredientes locais frescos, como legumes mediterrâneos, azeite, suco de limão, vários tipos de peixe e carne, além de grãos. Os pratos são saborosos e embalados com uma variedade de ervas frescas e secas. Se você estiver indo para o Mediterrâneo para comer comida grega - cinco vezes por dia, é claro -, deve ter espaço para pelo menos alguns desses pratos deliciosos.

1. Moussaka

Um dos pratos mais famosos da Grécia, o moussaka consiste em camadas de berinjela frita, carne picada e batatas, cobertas com molho cremoso de bechamel e depois assadas até dourar. Alguns restaurantes também servem uma versão vegetariana igualmente deliciosa.

Moussaka pode ser feito com carne moída ou como uma versão vegetariana

2. Fasolatha

Outro dos pratos nacionais da Grécia, embora não seja tão conhecido internacionalmente, é esta clássica sopa de feijão branco. É um caso simples, mas saudável, que consiste em feijão, tomate esmagado e legumes, como cebola, cenoura e aipo. É frequentemente aromatizado com tomilho, salsa e folhas de louro.

Este prato grego não é tão conhecido internacionalmente, mas é um item básico nacional

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3. Koulouri

Caminhe por qualquer uma das grandes cidades gregas, como Atenas ou Thessaloniki, todas as manhãs e você verá frequentemente os habitantes locais a caminho do trabalho mastigando koulouri - grandes anéis de pão macio cobertos de sementes de gergelim. Eles geralmente são vendidos em carrinhos amarelos e comidos em qualquer lugar com uma xícara de café.

Comida grega: 11 pratos deliciosos que você precisa experimentar: anéis de pão de gergelim grego (o nome grego é Koulouri Thessalonikis). Menu de comida de rua na Grécia

Koulouri são grandes anéis de pão macio cobertos de sementes de gergelim

4. Loukoumades

Uma iguaria grega amada tanto por crianças quanto por adultos, os loukoumades são pequenas bolinhas fritas, semelhantes a rosquinhas, embebidas em xarope de mel e polvilhadas com várias coberturas, como canela ou nozes trituradas. As pessoas geralmente pedem um prato grande para compartilhar com amigos ou familiares.

Normalmente, essa comida grega é compartilhada entre familiares e amigos

5. Souvlaki

Sempre populares em todo o mundo, esses espetos de carne grelhada (geralmente de porco) são frequentemente servidos com tzatziki (um molho feito de iogurte, pepino e hortelã), pão árabe, salada ou arroz.

Souvlaki é um alimento grego popular em todo o mundo

6. Dolmades

Comidos como acompanhamento de uma refeição principal, os dolmades são folhas de videira ou uva recheadas com ervas aromáticas, arroz limão e dobradas para criar um pequeno pacote, que depois é cozido no vapor. Você também pode encontrá-los cheios de carne ou legumes.

Dolmades são geralmente consumidos como acompanhamento de uma refeição principal

7. Spanakopita

Os gregos adoram suas tortas e você pode encontrar muitas variedades, desde as feitas com massa enriquecida até as feitas com massa folhada escamosa (também filo) e recheadas com qualquer coisa, de beringelas ou carne a verduras ou queijo. O mais clássico é o pastel de spanakopita - phyllo em camadas com queijo feta e espinafre e aromatizado com endro. Outro favorito é a massa crocante de phyro, envolvida em um recheio saboroso de queijo.

Spanakopita é massa folhada com espinafre, queijo feta e endro

8. Giroscópios

Um pouco como um kebab, um giroscópio é um sanduíche grego típico. Consiste em pedaços de carne (geralmente frango, porco, cordeiro ou carne) cozidos em um assador e envoltos em pão sírio ou pão árabe, juntamente com salada, cebola e uma variedade de molhos. As versões vegetarianas podem incluir halloumi grelhado (um queijo cipriota salgado feito a partir de uma mistura de leite de ovelha e de cabra) ou queijo feta em vez da carne.

Gyros é um dos pratos mais populares da Grécia entre os viajantes

9. Galaktoboureko

Essas fatias de creme doce, feitas com camadas de massa folhada escamosa e polvilhadas com canela, merecem uma visita à Grécia, mesmo que você não faça mais nada. É melhor comer quente, direto do forno.

Creme, massa folhada, manteiga derretida e canela compõem este prato grego de dar água na boca

10. Baklava

Encontrados em toda a Grécia, Turquia e Oriente Médio, os baklavas são pequenos doces embebidos em xarope de mel e recheados com nozes trituradas, como nozes ou amêndoas. Na Grécia central, são feitas com amêndoas, nas regiões orientais, com nozes e no norte da Grécia, com pistache.

As nozes trituradas no baklava podem ser diferentes dependendo de onde são feitas - geralmente nozes, amêndoas ou pistache

11. Pastitsio

Semelhante à lasanha italiana, mas feita com macarrão pequeno em vez de folhas de macarrão, esta é a comida grega de conforto no seu melhor. É feito em camadas de carne moída ou cordeiro com molho de macarrão e bechamel e geralmente é aromatizado com canela, noz-moscada e ervas gregas. Às vezes, também é coberto com queijo ralado antes de ser assado no forno.

Como uma lasanha, mas em vez de folhas de massa, o macarrão é usado

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Imagem superior: Souvlaki tradicional grego

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